St. Hilarion Kalesi adını buradaki kilisede görevli olan bir din adamından almış.
Kudüs’ün fethinden sonra kaçarak buraya sığınan din adamı Hilarion son yıllarını buradaki kilisede ibadet ederek ve yeni din adamları yetiştirerek geçirmiş. Burada hayatını kaybettiğinden ötürü bu kaleye adı verilmiş. 1191tarihinden önce bu kaleye iki kalenin üzerine kurulduğu için ‘ikizler’ anlamına gelen ‘Didymus’ adı verilmişti.
13. yüzyılda’da Lüzinyanlılar bu kaleye ‘Aşk Tanrıçasının Adı’ anlamına gelen ‘ Dieu d’Amour’ ismini vermişler. Kıbrıs’ta insanların arasındaki söylentilere göre bu isimler uzayıp gidiyor. En son olarak yukarıda anlatılan din adamının adı verilmiş ve böyle günümüze kadar gelmiştir.